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竹筒饭是哪个民族的很多人都不是很清楚

发布时间:2019-06-08 17:41:41
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竹筒饭味道超清香,许多人吃了都回味无穷。下面要给大家分享的内容是:竹筒饭是哪个民族的 很多人都不是很清楚,一起来看下吧!

首先来看下竹筒饭是哪个民族的:

竹筒饭是傣族食品,是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品,又是一种珍贵的民族文化遗产,具有广阔的开发前景。大米做饭的方法是或焖或蒸,但在云南边疆傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊方法。竹筒饭,又名香竹饭,做法简单易行。竹筒饭是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食,有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭,其他民族喜欢吃普通竹筒饭。做竹筒饭,先准备好新鲜的香竹竹筒,然后把泡好的米装入竹筒内,加入适量的水,用鲜叶子把口塞紧,然后放在火上烧烤。当竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。

温馨小提示

做竹筒饭的工序是很简单的,做一次就会了,可是次要很认真的。首先你要准备好了嫩竹筒,可以去专门的地方买那种两端切好了的。其次要准备糯米,把糯米浸在温水中半个钟头,在将糯米拿出来放干。重要的就是糯米里加的馅,可以是肉,可以是菜,各种调味料像做饺子一样搅拌好,这要看个人爱好了。就是把馅加到糯米里,包在竹筒里放在锅里蒸一个小时。

以上就是关于:竹筒饭是哪个民族的 很多人都不是很清楚的分享,希望对你有帮助。

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